Bobó de frango é uma receita super saborosa que pode ser feita em casa com muita facilidade e praticidade. A receita de bobó de frango pode ser servida em jantares e almoços, você vai adorar, veja essas dicas de como fazer bobó de frango.
Receita de Bobó de Frango
Ingredientes
1 kg peito de frango cortado em cubinhos
Sal a gosto
3 colheres de sopa óleo
3 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
4 tomates bem maduros (sem pele) picados
1 kg mandioca cozida picada
1 xícara de chá caldo do cozimento do frango
1 garrafinha leite de coco (200 ml)
2 colheres de sopa azeite de dendê
Molho de pimenta a gosto
1/2 xícara de chá coentro picado
Modo de preparar
Tempere o frango com sal e coloque para refogar no óleo, coloque o alho, a cebola, os tomates e deixe cozinhar no fogo baixo. Agora processe a mandioca com caldo de cozimento para obter um purê, coloque esse creme junto com o refogado, depois coloque o leite de coco, mexa bem, coloque o dendê, a pimenta e o coentro, mexa mais um pouco, coloque sal e depois coloque em uma vasilha de vidro.