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Bacalhau é um alimento muito delicioso, com ele você pode fazer diversas receitas especiais, como é o caso do pavê de bacalhau uma receita bem simples e deliciosa de fazer em casa, se você seguir o passo a passo dessa receita não vai ter erro nenhum.

A receita de pavê de bacalhau é uma ótima dica para você servir em uma ocasião especial para familiares e amigos, veja as dicas de como fazer receita de pavê de bacalhau.

Receita de Pavê de Bacalhau

Ingredientes

  • 500gr de bacalhau desalgado, ferventado e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 tomates sem pele picados
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
  • 1 xícara de chá de cheiro verde picado ( salsinha e cebolinha)
  • 3 colheres de sopa de óleo

Creme

  • 2 copos americanos de leite integral
  • 1 lata de milho verde
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa bem cheia de requeijão cremoso

Cobertura

  • 100gr de queijo parmesão raldo
  • 1/ xícarade chá de cheiro verde picado
  • 100gr de batata palha

Preparo recheio
Frite a cebola com as 3 colheres de óleo , acrescente o bacalhau , o cheiro verde ( 1 xícara ) refogue bem cerca +ou- 4 minutos , coloque o tomate e a azeitona reserve.

Modo de preparo

gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw== Essa Dica ganhou nota 10!

Preparo do creme
Bata no liquidificador , o milho , o leite , o sal e a farinha de trigo por 3 minutos ( coloque os líquidos primeiro no liquidificador ) em seguida leve ao fogo alto , mexendo sempre até engrossar , retire do fogo acrescente o requeijão e misture bem.

Montagem
Em um refratário , coloque uma camada de creme em seguida uma de recheio , alterne as camadas terminando com o creme , salpique o cheiro verde picado em seguida o queijo parmesão ralado , leve ao forno alto , por 10 minutos, retire do forno , termine colocando as batatas palhas por cima.

Fonte: http://www.receitas.com/pave-de-bacalhau



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