O que é intolerância á lactose? É a incapacidade de aproveitarmos a lactose, ingrediente do leite animal ou dos derivados que produz alterações abdominais, diarréia, são os primeiros sintomas depois das primeiras horas do seu consumo, se desenvolve na superfície mucosa do intestino delgado, que há células que produzem, estocam e liberam uma enzima digestiva chamada lactase, que é responsável pela lactose, quando está mal absorvida passa a ser fermentada pela flora intestinal, que produz gás e ácidos orgânicos, resultando na chamada diarréia osmótica, tendo grande perda intestinal dos líquidos orgânicos.

Sintomas da intolerância á lactose

Os problemas de intolerância a lactose são decorrentes da inabilidade de digestão da lactose, muitas pessoas não desenvolve os sintomas da lactose, os sintomas mais comuns são náusea, gases, diarréias, dores abdominais, cólicas começando entre 40 minutos ate 2 horas depois da ingestão a alimentos com lactose, a intensidade dos sintomas depende da quantidade ingerida de lactose pela pessoa, a intolerância a lactose não desenvolve uma alergia ao leite, já que a lactose é um açúcar e não uma proteína.

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